Ingredientes
1 kg de arroz
400 g de lombo de porco
100 g de torresmo
300 g de costelinha defumada
200 g de lingüiça defumada
200 g de carne de sol
15 cebolas pequenas inteiras
Modo de preparo
O lombo é a única carne que precisa ser temperada com alho e sal a gosto. Frite à parte a lingüiça, a carne de sol, a costelinha defumada e o torresmo. Depois frite o lombo e, assim que ficar bem dourado, coloque os outros ingredientes já fritos e o arroz. Acrescente água e deixe o arroz cozinhar.
Sirva com couve refogada e tutu à mineira.
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