Biscoito de Polvilho Frito

Igredientes
1 Kg de polvilho azedo
½ copo americano de óleo
½ copo americano de água ou leite
1 colher de sopa rasa de sal
10 ovos (pode variar de acordo com o tamanho)
1 colher de sopa de queijo ralado .
Modo de fazer:
Primeiro, misture o óleo e o leite e leve ao fogo para ferver. Enquanto isso, coloque o polvilho na vasilha para ser escaldado com o óleo quente. Depois, sove a massa até dar o ponto e, por último, acrescente o queijo. Enrole e frite. Para fritar são necessários quatro litros de óleo na temperatura ideal para que o biscoito não estoure. O rendimento é de 35 a 40 biscoitos.