Ingredientes
duas xícaras de açúcar
duzentos e cinqüenta gramas de margarina
três ovos inteiros
duzentos e cinqüenta gramas de banha
uma colher de chá de sal amoníaco
280 mililitros de coalhada
dois quilos de farinha de trigo
Modo de preparo
Primeiro, misture o açúcar, a manteiga e a banha. Acrescente os ovos e mexa mais um pouco. Coloque o fermento, o sal amoníaco e a coalhada, misturando sempre todos os ingredientes. Por último, acrescente aos poucos a farinha de trigo, até dar o ponto. Quando a massa não estiver grudando no fundo do recipiente, já é hora de enrolas os biscoitos. Passe as rosquinhas no açúcar cristal. E leve para assar no forno pré-aquecido a 150 graus, durante vinte minutos.
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