Ingredientes
1 kg e 300 g de açúcar
720 g de coco ralado
3 copos de caldo de jabuticaba
Modo de preparo
Para obter o caldo da jabuticaba, ferva 2 litros da fruta por cerca de 15 minutos. O caldo vai soltar naturalmente. Depois é só coar.
Então misture todos os ingredientes e coloque em fogo médio por cerca de 15 minutos. Nunca pare de mexer.
Para saber se o doce está no ponto, coloque um pouco da mistura em uma vasilha. Se começar a esfarelar, está pronto.
Deixe esfriar por 15 minutos em uma superfície lisa e corte em pedaços com o doce ainda mole.
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